Nobile di Montepulciano 2018 - Villa Sant'Anna

Il Nobile di Montepulciano 2018 di Villa Sant'Anna rappresenta un'espressione sublime della viticoltura toscana, un vino che coniuga in maniera eccelsa tradizione, territorio e l'arte vinicola. Questa annata si distingue per la sua eleganza, struttura e complessità, frutto di una sapiente gestione del vigneto e di un attento processo di vinificazione e affinamento.

Situato tra i 260 e i 320 metri sul livello del mare, il vigneto gode di un'ottimale esposizione Sud-Ovest, che assicura un'abbondante esposizione solare, fondamentale per la maturazione delle uve. L'uvaggio si compone principalmente di Sangiovese (85%), vitigno cardine del Nobile di Montepulciano, affiancato da Merlot, Mammolo, Canaiolo e Colorino (15%). Questa selezione di vitigni contribuisce a creare un profilo aromatico unico e una struttura tannica equilibrata. La vendemmia avviene rigorosamente a mano nella seconda metà di settembre, selezionando con cura le uve al loro apice di maturazione.

Il Nobile di Montepulciano 2018 si presenta con un colore rosso rubino profondo, con sfumature granate che ne sottolineano l'eleganza. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie dolci, vaniglia e leggere tracce di tabacco e cuoio, frutto dell'affinamento in legno. In bocca, il vino è potente ma equilibrato, con un'ottima struttura tannica che promette un lungo invecchiamento. L'acidità è ben integrata, contribuendo a una persistenza gustativa notevole, con un finale lungo e piacevolmente aromatico.

Questo vino si abbina perfettamente con i piatti ricchi e strutturati della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa e selvaggina. È inoltre ideale con formaggi stagionati, dove la sua struttura tannica e la complessità aromatica trovano un perfetto contrappunto.

Villa Sant'Anna è custode di una storia vitivinicola che si tramanda di generazione in generazione, con un profondo legame con il territorio di Montepulciano. La cantina si impegna a rispettare la tradizione, pur adottando tecniche moderne che permettono di esaltare le caratteristiche uniche del terroir. La produzione limitata a 26.000 bottiglie annue testimonia un impegno verso la qualità e l'esclusività, con ogni bottiglia che racconta la passione e la dedizione della famiglia per il vino.

La regione di Montepulciano, con i suoi paesaggi caratteristici e i terreni fertili, è il cuore pulsante di questa espressione vinicola, offrendo un ambiente ideale per la coltivazione di vitigni autoctoni. Il Nobile di Montepulciano 2018 di Villa Sant'Anna è un omaggio a questa terra, un vino che incarna la storia, la cultura e l'anima della Toscana.

VITIGNO
Sangiovese 85%, Merlot, Mammolo, Canaiolo e Colorino 15% (le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione e Affinamento: La fermentazione si svolge in vasche, con una macerazione prolungata di 20 giorni a temperatura controllata, non superiore ai 30°C. Questo processo permette di estrarre colori intensi, aromi profondi e tannini maturi. L'affinamento del vino dura due anni in botti di rovere francese di varie dimensioni, collocate nelle cantine sotterranee di Villa Sant'Anna, dove la temperatura rimane costante. Questo passaggio è fondamentale per arricchire il vino di complessità, garantendone al contempo l'evoluzione armoniosa. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno un anno in ambiente climatizzato, per rifinire la struttura e arrotondare i sapori.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
A tutto Pasto
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi