Vermentino Riviera Ligure di Ponente "Costa de Vigne" 2022 - Massimo Alessandri

Il Vermentino "Costa de Vigne" 2022 si presenta di un colore giallo paglierino, questo vino invita al primo sorso con un bouquet floreale che si distingue per la freschezza, impreziosito da sottili sentori agrumati di cedro e pompelmo. Al palato si presenta secco, leggermente aromatico, con una piacevole calidità e un'eccellente estensione. La persistenza è notevole, regalando un finale fresco e appagante, impreziosito da accenni di mela e pera.

Vitigno
Vermentino 100%
Vendemmia
Settembre
Vinificazione e Affinamento
Le uve, accuratamente selezionate dal vigneto "Costa de Vigne", subiscono una delicata diraspatura prima di essere sottoposte a una chiara e fredda chiarifica. La fermentazione avviene a temperature controllate comprese tra i 12-20 °C, grazie all'impiego di lieviti selezionati che esaltano al massimo le caratteristiche aromatiche della varietà. Il vino matura poi per 6 mesi sulle proprie fecce, arricchendosi di complessità e struttura, per poi affinarsi ulteriormente in bottiglia per un mese prima dell'imbottigliamento avvenuto nel mese di aprile.
Longevità
fino a 10 anni
Temperatura di servizio
12-14 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivi
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Primi piatti a base di pesce