Costasera Amarone Della Valpolicella 2018 - Masi

L'Amarone Costasera 2018 si presenta con una profonda tonalità rosso rubino con riflessi granati. Al naso, si possono percepire sentori di frutta matura, come ciliegie, prugne e frutti di bosco, che si fondono con note di spezie dolci di vaniglia e caffè tostato. In bocca, il vino è pieno, caldo e morbido, con un'acidità equilibrata e tannini morbidi e vellutati, che conferiscono al vino una lunga persistenza aromatica.

VITIGNO
Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, poi poste in appassimento per circa 4 mesi in locali ben ventilati, fino a perdere circa il 35% del loro peso. Segue un affinamento del 80% in botte di rovere di Slavonia e il 20% in barrique di Allier per un periodo di 24 mesi con un ulteriore affinamento per 4 mesi in bottiglia.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati