Gewurztraminer 2022 Valle Isarco DOC- Kuen Hof

Il Gewürztraminer della Valle Isarco DOC 2022 di Kuen Hof è noto per la sua finezza aromatica ed eleganza. Nonostante le uve siano di colore rosso chiaro, questo vino è classificato tra i bianchi. La produzione di questa varietà è la più piccola della cantina, con le vigne situate nella soleggiata località attorno al Kuenhof​

Fondata nel 1990, la cantina Kuen Hof ha una lunga tradizione nella coltivazione della vite, iniziata con la produzione di vino per uso personale e successivamente commercializzata su incoraggiamento di un rinomato ristoratore locale. La cantina è cresciuta da 2,5 a 6,5 ettari, con un'enfasi sulla sostenibilità, evitando erbicidi e sostanze sintetiche e adottando tecniche biologiche e biodinamiche ispirate agli insegnamenti di Rudolf Steiner. La filosofia della cantina pone la qualità al di sopra della quantità​​.

Il Gewürztraminer Valle Isarco DOC 2022 di Kuen Hof si abbina splendidamente con una varietà di piatti, specialmente quelli speziati e aromatici. La sua eleganza e il profumo raffinato lo rendono ideale con piatti asiatici, antipasti leggeri e formaggi aromatici.

VITIGNO
Gewurztraminer 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Preparazione e pressatura delicata, fermentazione ed affinemanto sui lieviti fini, in recipienti di acciaio e grandi botti di acacia, senza fermentazione malolatica

Longevità
5 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate