Gutturnio Vivace Due strade Colli Piacentini 2022 - Castello di Luzzano

Il Gutturnio Vivace Due Strade 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso, accompagnato da un profumo fruttato e avvolgente. In bocca, si esprime con pienezza, sapidità e una gradevole secchezza. È un vino dall'equilibrio perfetto, che coniuga la forza della Barbera con la morbidezza e l'aromaticità della Bonarda.

Vitigno
Barbera 60%, Bonarda 40%
Vinificazione e Affinamento
Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate con delicatezza, fermentano nei fermentini per 5-6 giorni, con rimontaggi brevi e frequenti a una temperatura controllata di 26-27°C. Dopo la svinatura, il vino completa la sua fermentazione alcolica e subisce diversi travasi. Con l'arrivo della primavera, diventa frizzante in autoclave e viene imbottigliato.
Longevità
2-4 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Primi piatti
Salumi